雜糧飯就是利用各種雜糧，經(jīng)過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)的搭配，然后烹煮成的飯食。烹飪簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。

中文名

雜糧飯

主要食材

大米

副作用

暫無(wú)

適宜人群

所有人

是否含防腐劑

否

食品介紹

雜糧飯

雜糧飯就是利用各種雜糧，經(jīng)過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)的搭配，然后烹煮成的飯食。

做法

做法一

用料

食材用量
黑米1把
糙米1把
燕麥1把
水適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

這次我準(zhǔn)備了黑米、燕麥、糙米三種谷類(lèi)，按照1：1：1比例就可以啦
步驟二

步驟二

食材清洗干凈后，用清水浸泡1到2小時(shí)，黑米掉色是正常現(xiàn)象，泡水以后外皮掉色里面還是白色的就是真的黑米，如果里面也滲透了紫色可能就是假的了
步驟三

步驟三

把所有食材放入電飯煲里，加入沒(méi)過(guò)食材平面半厘米左右高的水
步驟四

步驟四

開(kāi)啟脫糖飯模式，等待米飯煲好就可以了
步驟五

步驟五

香糯可口，顆顆飽滿(mǎn)，健康美味，營(yíng)養(yǎng)均衡
展開(kāi)表格做法二

用料

食材用量
迷你南瓜兩個(gè)
大米一小杯
三色藜麥40ml
青豆一小把
玉米一小把
展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

1 迷你南瓜用小刷子刷洗干凈外皮
步驟二

步驟二

2 沖洗干凈的迷你南瓜 從四分之一處瓜頂切開(kāi)
步驟三

步驟三

3 用小勺輕輕挖去瓜瓤留下瓜肉備用
步驟四

步驟四

4 用小量杯先來(lái)一杯大米
步驟五

步驟五

5再來(lái)40ml三色藜麥米倒入大中 這個(gè)量可以自己添加調(diào)劑
展開(kāi)表格做法三

用料

食材用量
紫米混合大米飯（提前煮好）262g
肥牛130g
洋蔥137g
胡蘿卜66g
芝士52g
展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

根據(jù)食材的種類(lèi)和重量，備好。
步驟二

步驟二

胡蘿卜切丁。
步驟三

步驟三

洋蔥切丁。
步驟四

步驟四

肥牛焯水后，撈出備用。
步驟五

步驟五

熱鍋下油，加入胡蘿卜丁和洋蔥，翻炒。
展開(kāi)表格

菜品特色

烹飪簡(jiǎn)單

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)豐富

適合老人

甘蔗高粱粥與

五谷雜糧飯

老人應(yīng)當(dāng)多吃一些粗糧，但粗糧怎么吃才有益健康呢？它又被稱(chēng)為甘蔗高粱粥。

①用榨汁機(jī)將甘蔗榨汁，取汁500毫升左右；

②選已脫皮的高粱150克，泡軟；

③把泡軟后的高粱放入適量的清水，煮成粥，加入甘蔗汁攪勻后，稍煮片刻即可食用。

另外，很多老年朋友都愛(ài)喝八寶粥，但里面沒(méi)有高粱，真是可惜。不過(guò)您可以用高粱和其他粗糧一起做一頓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的五谷雜糧飯：將等量的高粱、糙米、薏苡仁、小麥、大麥、黑米、燕麥用清水淘?xún)?，放入適量水，慢火煮熟煮爛后即可食用。

適合中青年人

高粱黑豆大棗飯

中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就靈活多樣了，把它做成干飯、稀粥、窩頭、煎餅等，口感都不錯(cuò)。

您可以嘗試做一做高粱黑豆大棗飯。選高粱50克，黑豆20克，大棗10個(gè)，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五個(gè)小時(shí)。然后將泡軟的高粱、黑豆以及準(zhǔn)備好的大棗放入適量清水，再加入適量白糖，蒸熟后即可食用。

高粱黑豆大棗飯非常適合中青年人