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炸雞是一種廣受歡迎的食品，其外皮酥脆，內(nèi)部鮮嫩多汁，口感細(xì)膩豐富。炸雞的口味多樣化，包括美式炸雞、韓國(guó)炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞、港式炸雞等，滿(mǎn)足了不同人群的口味需求。炸雞作為夜宵、外出用餐、野營(yíng)食物都備受人們喜愛(ài)。 然而，炸雞的烹飪方法可能導(dǎo)致熱量過(guò)高，不利于健康。因此，在享受炸雞的美味時(shí)，應(yīng)注意適量食用，并選擇合適的食用方式，如搭配蔬菜、水果等健康食品，以保持營(yíng)養(yǎng)均衡。此外，在外出用餐或野營(yíng)時(shí)，選擇正規(guī)餐廳或食品供應(yīng)商，確保食品安全衛(wèi)生。 總的來(lái)說(shuō)，炸雞是一種美味可口的食品，但需要注意適量食用和選擇健康的食用方式，才能更好地享受其美味。炸雞
歷史沿革
味型
制作方法
做法一
步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
步驟一 | 步驟一 | 雞翅洗凈，兩面切三刀。 |
步驟二 | 步驟二 | 加入2勺料酒 |
步驟三 | 步驟三 | 加入2勺生抽 |
步驟四 | 步驟四 | 加入1勺香油 |
步驟五 | 步驟五 | 3瓣大蒜切末，生姜切5、6片，加入蒜末和姜片。 |
步驟六 | 步驟六 | 加入適量黑胡椒粉 |
步驟七 | 步驟七 | 攪拌均勻，腌制1小時(shí)。 |
步驟八 | 步驟八 | 2個(gè)雞蛋打散，準(zhǔn)備半碗生粉，薯片捏碎裝碗里備用（用的是香辣味的薯片，不喜歡吃辣的可以用別的味道～）。 |
步驟九 | 步驟九 | |
步驟十 | 步驟十 | 再裹1層蛋液 |
步驟十一 | 步驟十一 | 最后裹一層薯片碎 |
步驟十二 | 步驟十二 | 烤箱預(yù)熱5分鐘，錫紙或者錫盤(pán)里刷上一層油，將雞翅擺好后放入烤箱，180度烤40分鐘。 |
步驟十三 | 步驟十三 | 香辣出爐！ |
做法二
步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
步驟一 | 步驟一 | 食材準(zhǔn)備：雞胸肉一塊洗凈去除筋膜 |
步驟二 | 步驟二 | 蔥姜蒜，紅椒切小段。 |
步驟三 | 步驟三 | 雞胸肉切均等大小厚度的小條狀，大概筷子那么寬。 |
步驟四 | 步驟四 | 先腌制雞胸肉：蔥姜蒜，辣椒放入。 |
步驟五 | 步驟五 | 加1g鹽 |
步驟六 | 步驟六 | 料酒半湯匙去腥 |
步驟七 | 步驟七 | 生抽半湯匙 |
步驟八 | 步驟八 | 黑胡椒少許 |
步驟九 | 步驟九 | 攪拌均勻腌制10-15分鐘 |
步驟十 | 步驟十 | 提前準(zhǔn)備好面包糠、面粉、雞蛋打散攪拌均勻備用。 |
步驟十一 | 步驟十一 | 雞胸肉腌制好，去除蔥姜蒜辣椒，先取一個(gè)放在面粉碗里滾一圈。 |
步驟十二 | 步驟十二 | 再放雞蛋液碗里蘸滿(mǎn)雞蛋液 |
步驟十三 | 步驟十三 | 最后放面包糠里滾均勻 |
步驟十四 | 步驟十四 | 鍋中油燒熱，筷子放進(jìn)去有密集氣泡時(shí)放雞柳，小火炸，切記不要大火，防止外面糊了里面沒(méi)熟，或者炸的過(guò)火，口感不好。 |
步驟十五 | 步驟十五 | 炸好撈出控油或者放吸油紙上，生菜墊在最底下放上炸好的雞柳。 |
做法三
步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
步驟一 | 步驟一 | 食材準(zhǔn)備； |
步驟二 | 步驟二 | 雞腿用剪刀沿著底部骨節(jié)處剪開(kāi)（或者用小刀剔骨）； |
步驟三 | 步驟三 | |
步驟四 | 步驟四 | 加入料酒、生抽、姜蒜末、鹽、胡椒粉，抓勻腌制2小時(shí)；（若是能腌制過(guò)夜最好） |
步驟五 | 步驟五 | 腌好后依次裹上淀粉、雞蛋液、面包糠；。待油溫升至170°，即筷子放入鍋內(nèi)迅速起小泡泡時(shí)，放入雞腿； |
步驟六 | 步驟六 | |
步驟七 | 步驟七 |
做法四
食物營(yíng)養(yǎng)成分
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