形態(tài)特征
拇指西瓜
“拇指西瓜”株高1.2-1.8米,果實(shí)間距22-30厘米。是來南美洲的一種野生植物。一年或多年生攀援藤本,纖細(xì)的瓜藤沿著攀爬網(wǎng)攀爬。莖、枝有棱溝,密被白色或稍黃色的糙硬毛。卷須纖細(xì),不分歧。葉片掌狀,3-7淺裂,具鋸齒,兩面粗糙,被短剛毛。最大葉子長在植物的根部附近,約2英寸長,葉子沿藤爬行生長,頂端葉小。有卷曲的卷須。藤能達(dá)到數(shù)英尺長,形成棚架狀或蜘蛛網(wǎng)狀的垂簾。雌雄同株,花黃色,具非常小的5個(gè)花瓣。果實(shí)橢圓形,肉質(zhì),通常不開裂,平滑或具瘤狀凸起。種子多數(shù),扁壓,光滑,無毛,種子邊緣不拱起。
與普通西瓜有著一模一樣的外形和皮紋,只是個(gè)頭兒濃縮了。內(nèi)瓤為青綠色,外皮柔滑細(xì)嫩,只有3厘米長、直徑2厘米,每個(gè)6克重。形狀類似于紅薯,外表與普通西瓜無異,表皮為白色,口感清脆類似于地螺絲菜,根部為莖狀?!澳粗肝鞴稀庇袃煞N顏色和形狀,一種是淡綠色帶花紋的,瓜果通常是橢圓形;另一種是深綠和黃色相間的,瓜果一般是圓形。
“拇指西瓜”尺寸只有大西瓜的1/20,綠皮紅瓤黑籽兒;有的切開來后像是西瓜和黃瓜的結(jié)合體,內(nèi)部是青綠色,吃起來也像是水分特別多的黃瓜?!澳粗肝鞴稀狈N在花盆里,結(jié)出的果實(shí)直徑只有2厘米,渾身長滿刺,看起來像個(gè)小仙人球。
產(chǎn)地生境
“拇指西瓜”這種野生水果源自中美洲。其首選的棲息地是沿著沼澤、沙路旁、低樹林、停車場灌木和幾乎任何圍欄的邊緣地帶。
荷蘭食品生產(chǎn)商發(fā)現(xiàn)它后,將種子帶回荷蘭,進(jìn)行溫室栽培。1987年一家荷蘭公司開始在美國和亞洲種植,生長周期是60至85天,一顆的產(chǎn)量可以達(dá)到60至100只。
拇指西瓜分布圖
栽培方法
“拇指西瓜”可春、夏季栽培,宜選在日光充足地或塑料大棚內(nèi)。適宜種植在質(zhì)地疏松、肥沃、排灌方便的田塊,栽種期間注意肥水供應(yīng),以提高產(chǎn)量。土壤pH值中性或偏弱酸性,利于提高品質(zhì)。若采用室內(nèi)育苗,待長出葉片后移栽于戶外,效果更佳。地爬、立架均可,立架產(chǎn)量更大。一般生長周期60-85天,搭架后單株高1.2-1.8米,每株產(chǎn)量在60-90個(gè)。
在2月下旬至4月播種:大約在24°C的溫度下發(fā)芽,長出兩個(gè)或三個(gè)葉片時(shí),溫度可降低到約18-21℃。在生長初期的四個(gè)星期內(nèi),要給它們足夠的熱量。盆栽通常放置在一個(gè)陽光明媚的窗臺(tái)上是好的。收獲季節(jié)為七月至九月。
病害防治
拇指西瓜病害很少,秋季有零星的白粉病,用25%乙嘧酚800~1 000倍液噴施,連噴3~4次。蟲害主要是蚜蟲、瓜絹螟。蚜蟲用36%啶蟲脒顆粒分散劑3 000~6 000倍液噴施,瓜絹螟用5%普尊(氯蟲苯甲酰胺)1 000倍液噴施。
主要價(jià)值
“拇指西瓜”最大的特點(diǎn)是維生素C含量極高,富含鉀和鎂,等完全成熟后會(huì)酸中帶甜。這種小西瓜果實(shí)味道鮮美,有一種類似香蕉、酸橙的香味。含12.6%的蛋白質(zhì),16.30%纖維和56.8%的碳水化合物。
食用料理
拇指西瓜果實(shí)可食用,可直接吃,西瓜籽也可食用,這種西瓜果實(shí)味道鮮美,有一種類似香蕉、酸橙的香味?!澳粗肝鞴稀币话阒荒茉诟邫n的餐廳才能見到它,主要以沙拉為主。這種迷你西瓜從沙拉到甜品,吃法多種多樣:可作為零食或開胃食品直接食用,也可配上簡單的夏季沙拉作為家常菜食用,還可制成西瓜小炒,或是取其果汁制成冰糕解暑,如若配上黑巧克力則口味更佳。
引種狀況
英國迷你西瓜眼下已在英國市場出售,微型西瓜登陸英國后,立即掀起轟動(dòng),各大餐館紛紛定購,以供人們“嘗鮮”。
成都成都新津縣柳江2011年3月進(jìn)行育苗,4月初移植到大棚定植。由于2011年氣候異常和初次嘗試缺乏經(jīng)驗(yàn),最終100株苗只成活了28株。肥料、管理跟普通西瓜沒什么區(qū)別,也是喜歡高溫,6月份以來氣溫達(dá)到30℃以上的這段時(shí)間,就長得特別快。試種主要是積累經(jīng)驗(yàn),探索市場,等擴(kuò)種,成活率和掛果率都提高了,再根據(jù)市場情況合理定價(jià)。
杭州杭州農(nóng)科院蔬菜研究所2011年將這種迷你西瓜引入杭城。迷你西瓜的含糖量低,適合部分特殊人群食用。迷你西瓜的引進(jìn),在滿足市場需求的同時(shí),增加了杭城蔬果品種的多樣性,給消費(fèi)者提供更多選擇。
惠州惠州市羅浮山將迷你西瓜首先引入廣東。于2011年一月試種50粒種子,并于2011年6月份日,成功結(jié)果3000棵果食,外表像西瓜,內(nèi)肉像黃瓜,爽口無比,并帶微甜。在廣東省內(nèi),因氣候比較合適,可常年種植,種植方法與種黃瓜無異,較為簡單.
上海2013年06月27日,金山區(qū)山陽鎮(zhèn)高佬莊果蔬專業(yè)合作社成功種植了“拇指西瓜”。這種瓜的大小如同圣女果,內(nèi)瓤為青綠色,口感微甜,迷你又可愛。據(jù)合作社的負(fù)責(zé)人介紹,“拇指西瓜”是首次在上海種植,不過它實(shí)際上并非西瓜,而是源自南美的一種水果“拇指西瓜”。經(jīng)過3年的栽培,終于在上海成功種植。市場價(jià)格約在160元/公斤。