普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸(Provence-Alpes-Cote d'Azur)是法國東南部一個大區(qū)的名稱,東接意大利,南鄰地中海。共有上普羅旺斯阿爾卑斯省、上阿爾卑斯省、濱海阿爾卑斯省、羅訥河口省、瓦爾省及沃克呂茲省。

中文名

普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸

地理位置

法國東南部一個大區(qū),東接意大利,南鄰地中海。

別名

普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸

所屬地區(qū)

法國

面積

31,400

人口

4,50萬人

外文名

Provence-Alpes-C?te d'Azur

著名景點

埃斯泰爾勒高原,圣—特羅佩克呼港保爾克萊勒以及黎凡特島。

地方特產(chǎn)

白酒

政府駐地

馬賽

方言

法語南部口音

氣候類型

地中海氣候

下轄地區(qū)

上普羅旺斯阿爾卑斯省、上阿爾卑斯省、阿爾卑斯濱海省、羅訥河口省、瓦爾省及沃克呂茲省

地區(qū)歷史

普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸

早在羅馬帝國時期,普羅旺斯就被列為其所屬的省份。最初的普羅旺斯北起阿爾卑斯山,南到比利牛斯山脈,包括法國的整個南部區(qū)域。羅馬帝國時期,普羅旺斯就被列為其所屬的省份。隨著古羅馬的衰敗,普羅旺斯又被其他勢力所控制-法蘭克、撒拉遜人、封建領(lǐng)主,還曾被法蘭西帝國與羅馬教皇瓜分。因這些因素,歷史上普羅旺斯的范圍界限變化很大。18世紀(jì)末大革命時期,法國被分成5個不同的行政省份,普羅旺斯是其中之一。到了20世紀(jì)60年代,行政省份又被重新組合劃分成22個大。于是有了現(xiàn)在的普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸大區(qū)。

行政區(qū)劃

歷史上的普羅旺斯地區(qū)還是當(dāng)今法國行政區(qū)域劃分出的“普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸”地區(qū)包含六個臨山靠海的省份:上普羅旺斯阿爾卑斯?。ˋlpes de Haute Provence)、上阿爾卑斯?。℉autes Alpes)、濱海阿爾卑斯省(Alpes Maritimes)、羅訥河口省(Bouches du Rhone)、瓦爾省(Var)和沃克呂茲省(Vaucluse)。這些省份中的高山和大海構(gòu)成了當(dāng)?shù)鬲毺氐牡乩憝h(huán)境和特殊的地方性小氣候。

普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸大區(qū)包括以下省份:上普羅旺斯阿爾卑斯?。ˋlpes-de-Haute-Provence)、上阿爾卑斯?。℉autes-Alpes)、濱海阿爾卑斯省(Alpes-Maritimes)、羅訥河口?。˙ouches-du-Rh?ne)、瓦爾?。╒ar)、沃克呂茲?。╒aucluse)。

普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸

上普羅旺斯阿爾卑斯?。ˋlpes-de-Haute-Provence)

是1790年法國大革命時所創(chuàng)建的83省之一,省會迪涅萊班(Digne-les-Bains),簡稱迪涅。面積6925平方公里,人口約13萬,下轄4區(qū)、30鄉(xiāng)、200市鎮(zhèn)。最早此省稱阿爾卑斯,1793年11月8日改稱Basses-Alpes,1970年4月13日后改稱上普羅旺斯阿爾卑斯,沿用至今。上普羅旺斯阿爾卑斯省是個群山環(huán)繞的地區(qū),氣候非常干燥,充分的灌溉使種植水果非常興盛。該省位于法國東南方,被上阿爾卑斯省、阿爾卑斯濱海省、瓦爾省、沃克呂茲省、德龍省及意大利包圍。拉·杜朗斯河和烏貝葉河兩條河流影響著該省的景觀,群山錯落的中央高原,白河河谷和阿羅斯山谷,以及魅力城市巴塞羅那特、卡斯特拉奴、西斯特羅。該省的經(jīng)濟面向農(nóng)業(yè)以及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),但也有尖端技術(shù),尤其是光學(xué)部件,電子產(chǎn)品。

上阿爾卑斯?。℉autes-Alpes):

省會加普(Gap),面積5549平方公里,人口約12萬,下轄2區(qū)、30鄉(xiāng)、177市鎮(zhèn)。有關(guān)調(diào)查表明,該省是全法國生活質(zhì)量最高的省份;該省的有著美麗的大自然風(fēng)光,有著神奇的自然公園,蓋拉斯和蕾愛克蘭。

濱海阿爾卑斯?。ˋlpes-Maritimes):

省會尼斯(Nice),面積4299平方公里,人口約101萬,下轄2區(qū)、52鄉(xiāng)、163市鎮(zhèn)。

羅訥河口?。˙ouches-du-Rhone):

省會馬賽(Marseille),面積5087平方公里,人口約176萬,其中馬賽市人口就達(dá)到100萬。

瓦爾?。╒ar):

省會土倫(Toulon),面積5973平方公里,人口約82萬。

沃克呂茲?。╒aucluse):

省會阿維尼翁(Avignon),面積3578平方公里,人口約46.7萬。法語沃克呂茲的意思是“封閉式河谷”,它的最高點是馮托山,海拔高度為1912米,是法國最大的罐頭、番茄、西瓜、蘋果、葡萄和櫻桃生產(chǎn)地。

經(jīng)濟

普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸大區(qū)的普羅旺斯、阿爾卑斯、藍(lán)色海岸均是聞名世界的地區(qū)。大區(qū)經(jīng)濟活動非常的繁榮,人口約460萬,經(jīng)濟實力在法國排行第3,在歐洲各地區(qū)中排行第17。得益于優(yōu)越的地理環(huán)境,該區(qū)是世界游客首選的旅游目的地之一;該區(qū)還是歐洲教育和科技資源最集中的地區(qū)之一。主要行業(yè)包括:電信業(yè)(僅次于巴黎的電信運營商集中地)、微電子、生命科學(xué)(擁有超過500家公司及法國第二大健康研究中心)、航空航天(法國第二大航空研究和生產(chǎn)地,世界第一大直升機制造商EADS總部所在地)、多媒體、農(nóng)產(chǎn)食品加工;此外,主要的領(lǐng)域還包括:海洋技術(shù)、化工及物流業(yè)。

地區(qū)交通

航空

坐飛機(馬賽-普羅旺斯國際機場)、坐火車(TGV地中海快線,從巴黎的北站出發(fā)或巴黎戴高樂機場站出發(fā),僅需3小時便可到達(dá)),或者坐輪船,交通都很方便。大區(qū)機場有馬賽-普羅旺斯、尼斯-藍(lán)色海岸、土倫-耶爾、阿維尼翁-考蒙機場等多個飛機場,與法國和歐洲各主要城市相連。法國航空公司(Air France)每日有班機去往波爾多、克萊蒙費朗、里爾、里昂、南特、巴黎、斯特拉斯堡、圖盧茲和馬賽機場。它還可途經(jīng)巴黎和克萊蒙費朗去往阿維尼翁機場。

鐵路

TGV高速火車站:阿維尼翁(Avignon)、馬賽(Marseille)、土倫(Toulon)、圣拉法埃爾(Saint-Raphael)、嘎納(Cannes),尼斯(Nice)和布里昂松(Briancon)、加普(Gap)、馬諾斯克(Manosque)、阿爾勒(Arles);從巴黎出發(fā),多趟法國高速列車(TGV)去往阿維尼翁(2小時40分)、尼姆(2小時50分)、艾克斯和馬賽(3小時),若從瓦朗斯(Valence)出發(fā),時間更會大大縮短。如果您想乘坐傳統(tǒng)的臥鋪列車,每晚有去馬賽(尼斯與Vintimille方向)和尼姆(Narbonne和佩皮尼昂)的巴黎-里昂列車。

高速公路

A6、A7、A8、A54、A50、A51、A52、A55、A57;一般來說,去普羅旺斯要走陽光大道(autoroute du Soleil),這條國道在奧朗日(Orange)有兩個分支:一條連接尼姆(Nimes)和朗格多克(Languedoc),另一條可途經(jīng)Durance峽谷到達(dá)艾克斯(Aix)。在正常的交通條件下,從巴黎出發(fā),走這兩條路一般都需要八個小時。

海港

馬賽(Marseille)、土倫(Toulon)、尼斯(Nice)。

民俗風(fēng)情

普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸

普羅旺斯地區(qū)是一派充溢著熱帶情懷的南國風(fēng)光,燦爛的陽光,暖冬的氣候,時而肆虐的密斯脫拉風(fēng)。法國人指 的“驕陽”,往往是指南法地區(qū),這里有著對陽光惠賜的地中海沿岸的羨望,是巴黎等地難以企及的地方。這里的人們熱情、活潑、開朗;被稱作為“法國最親切的人”,他們各個都有著鄉(xiāng)下人獨有的敦厚質(zhì)樸的胸膛。經(jīng)過以電影節(jié)為聞名一世的嘎納、摩納哥就到了地中海岸,即藍(lán)色海岸。

可以說嘎納、尼斯是為富裕階層準(zhǔn)備的避暑、避寒勝地。沿海岸建筑的眾多別墅似乎價錢貴得驚人,但他們確實很美,更襯托出種滿了南法樹木海濱的美麗。嘎納國際電影節(jié)每年都用它的金棕櫚獎勵著富有創(chuàng)意的電影作家和觀點獨特的影評家。每年嘎納電影節(jié)都在全世界目光的高度關(guān)注之下拉開盛大的帷幕,鋪開華美的紅地毯,迎接來自世界各地的著名影星和電影制作人走上嘎納電影節(jié)的大殿。持續(xù)大約十五天的電影節(jié)是影迷們同他們熱愛的影人和影星真正面對面的絕好機會,同時也是提前獨享該年度大片的精彩時刻。在參加了嘎納電影節(jié)的盛典之后,您不要忘了前往尼斯,在著名的英國步行街上走走。在這些城市之中,圣托貝則是那些世界明星的最愛。這個,等您親自來到這里就會立刻明白了。因為這些原因,這些城市里聚集了普羅旺斯最大最著名的世界賓館連鎖店,同時在這里您也可以找到價格一般的賓館和住所。這里所有的提供住宿的機構(gòu)都本著尊重客人、提供具有魅力的服務(wù)的宗旨迎接來自世界不同地方的。

薰衣草

薰衣草

花是法國的靈魂,世界上最美麗的薰衣草遍植法國的普羅旺斯,為法蘭西的“衣香鬢影”創(chuàng)造了條件。薰衣草仿佛是一篇專為普羅旺斯而譜寫的贊美詩篇,細(xì)細(xì)訴說著普羅旺斯地區(qū)無窮無盡的美麗色彩與芳香。從以往原始散布在滿山遍野的野生薰衣草,到現(xiàn)在經(jīng)過細(xì)心照料,精心培育的薰衣草花田,薰衣草始終都和這個地區(qū)人們的生活息息相關(guān)。在這兒,無論是田野或山丘都孕育著一整片迷人的薰衣草,并且與來到這里的每個人分享著一切美麗與芬芳,分享這充滿著浪漫與迷情的一片紫色花海。初夏的普羅旺斯是薰衣草的王國,一大片迎風(fēng)搖曳的薰衣草,交織出紫色的夢境,而普羅旺斯的鄉(xiāng)村風(fēng)景和燦爛陽光。一直都是許多畫家與作家的靈感泉源。您可沐浴在山居歲月的悠閑生活,擺脫俗世塵埃,回歸您赤子的心靈。普羅旺斯著名薰衣草觀賞地分別為呂貝龍山區(qū)、施米亞那山區(qū)。呂貝龍山區(qū)(Luberon):塞南克修道院的花田是該區(qū)最著名的熏衣草觀賞地,也是《山居歲月》一書的故事背景,號稱全法國最美麗的山谷之一。山上有一座12世紀(jì)的修道院,塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田,是由院里的修道士栽種的,有不同顏色的薰衣草。

飲食特產(chǎn)

烹飪

橄欖醬大蒜與鳀魚(anchovy)分別切碎,加入洗凈的酸豆(capers)、百里香、香薄荷(savory)和檸檬汁,以食物攪拌機打勻,徐徐倒入橄欖油,并以胡椒調(diào)味。做好的橄欖醬涂抹在稍微烘烤的面包上就是最地道的開胃菜。

大蒜美乃滋就是美乃滋與大蒜的混合,搭配的食物可是洋洋灑灑,從水煮蛋、蒸魚,到各色龍蝦料里都能搭配得宜。

普羅旺斯-阿爾卑斯-藍(lán)色海岸

馬賽魚湯的 歷史已超過2500年,馬賽魚湯的重點就在各色各樣精彩的魚種,傳統(tǒng)的馬賽魚湯是沒有貝類的,尤其是淡菜絕對不能出現(xiàn),但是螃蟹和龍蝦并不禁止。用最好的橄欖油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香,加入百里香、意大利香菜及月桂葉,并以干橙皮調(diào)味,最后放入番紅花增加色澤,然后再加入魚肉。用大火在15分鐘內(nèi)完成。食用時湯與魚肉是分開盛放的,在碗里擺上一片面包,直接將湯汁舀入,如果能再搭配些許的rouille就更完美了。

大蒜辣椒醬

所謂的rouille就是大蒜辣椒醬,其原料有大蒜、辣椒、橄欖油、面包屑與魚高湯。

肥鵝肝原材料是經(jīng)過若干時間填喂的鴨或鵝的肝臟,往往加以波爾多白葡萄酒調(diào)配。在肥肝的等級方面,最高級的肥肝是整塊肥肝。經(jīng)過特定的烹調(diào)過程后,等整塊肥肝冷卻之后藏于冰箱;吃飯前三十分鐘取出來,切成半厘米左右的厚片,涂在剛烤香的肥肝專用的特制面包或土司面包上,可配帶甜味的波爾多或阿爾薩斯白葡萄酒。

松露(Truffle)是生長在地下,尤其是橡樹根部的一種外生菌塊。通常是一年生的天然真菌類植物。大約有30多種不同的松露,產(chǎn)地分布在意大利,克羅地亞,法國,西班牙等國。與香檳,魚子醬一起,被譽為世界上三大珍味之王。松露非常的稀有,因為松露對生長的環(huán)境非常的挑剔,只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長。只在意大利和巴爾干半島的克羅地亞發(fā)現(xiàn)過白松露。色澤為輕微的金色,淺褐色(米色)或者是淡棕色,還有斑塊和皺紋,味介于大蒜和最好的parmesan cheese之間,大小不等。黑松露,經(jīng)常被稱為perigordtruffle。出產(chǎn)于法國南部,意大利,西班牙;色澤介于深棕色與黑色之間;黑松露外表崎嶇不平,呈小凸起狀;內(nèi)部遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理。

甜點

普羅旺斯地區(qū)艾克斯(Aix-en–Provence)的小杏仁蛋糕、阿普特(Apt)、呂貝龍(Luberon)和蘇(Sault)的蜂蜜,Carpentras的水果香糖,馬賽(Marseille)的脆餅和圣臘節(jié)船形的傳統(tǒng)餅干,艾格莫爾特(Aigues-Mortes)的橘花烤餅,Allauch和蘇(Sault)的果仁餅。