南瓜粥，是由南瓜為主料制成的一種粥品。

中文名

南瓜粥

外文名

Pumpkin Porridge

口味

微甜

主要食材

南瓜

做法

做法一

用料

食材用量
南瓜150g
山藥半根
大米120g
水1200g

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

食材集合
步驟二

步驟二

大米淘洗干凈沸水入鍋
步驟三

步驟三

南瓜山藥洗凈去皮切小塊入鍋
步驟四

步驟四

大火5分鐘，小火25分鐘。
步驟五

步驟五

煮粥的時候要時不時攪拌一下，以免糊鍋。
展開表格做法二

用料

食材用量
銀耳30g
南瓜100g
大米50g
枸杞子5g
紅棗5g
展開表格

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

銀耳用冷水泡發(fā)
步驟二

步驟二

銀耳去根洗凈，撕成小塊；南瓜去皮洗凈，切成小丁。
步驟三

步驟三

紅棗去核洗凈；枸杞子洗凈。
步驟四

步驟四

大米洗凈與枸杞子、紅棗一同入鍋。
步驟五

步驟五

加入1300ml水
展開表格做法三

用料

食材用量
南瓜150g
清水600ml

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

南瓜一塊
步驟二

步驟二

大米和糙米一杯洗凈
步驟三

步驟三

南瓜切塊備用
步驟四

步驟四

大米?南瓜放入鍋里
步驟五

步驟五

加入純凈水
展開表格做法四

【制作食材】宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六兩。

【制作流程】

1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。

4、先用猛火煮，然后改用文火，不斷攪拌，直至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。

做法五

薏米

薏米也叫薏仁，是一種食物。

【制作食材】

主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克

輔料：枸杞5克。

調(diào)料：清水、冰糖。

【制作流程】

1.大米、薏米提前浸泡5小時備用。

2.鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。

3.然后放進宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黃色，放糖關(guān)火。

做法六

糯米

主料：糯米、南瓜、山藥

1.準備好所有的食材。

2.糯米用清水浸泡10分鐘洗凈。

3.南瓜，山藥分別去皮切塊。

4.把山藥和南瓜倒入豆?jié){機中。

5.加入泡好的糯米

6.加入所需量的清水。

7.按下豆?jié){機上的八寶米糊鍵即好。

做法七

食材原料

南瓜適量大米一杯
清水適量/?

制作方法

步驟具體操作步驟圖
步驟1帶皮南瓜洗凈，切成粒備用。

南瓜粥

步驟2大米一杯備用。

南瓜粥

步驟3水開后，放入大米，不斷攪拌，防止粘鍋。

南瓜粥

步驟4放入南瓜。

南瓜粥

步驟5煮開后，蓋上高壓鍋蓋，上汽后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

南瓜粥

展開表格做法八

【制作食材】

米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。

【制作流程】

電飯煲式做法
步驟具體操作
步驟1米洗凈，水燒滾，將米放入滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
步驟2將南瓜粉攪放入放入粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
步驟3最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。

【制作工藝】

1.將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；

2.南瓜粉用少許涼水攪成泥狀；

3.將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。

做法九

【制作食材】

宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺

【制作流程】

步驟具體操作
步驟1把米泡在淘米水里。
步驟2挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。
步驟3米煮熟后以醬油調(diào)味。
步驟4滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟后盛在碗里。
做法十

【制作食材】

宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六兩。

【制作流程】

步驟具體操作
步驟1把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
步驟2先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪直直至至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
做法十一

【制作食材】

主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克

輔料：枸杞5克。

調(diào)料：清水、冰糖。

【制作流程】

步驟具體操作
步驟1大米、薏米提前浸泡5小時備用。
步驟2鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。
步驟3然后放進宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黃關(guān)火關(guān)火。
做法十二

【制作食材】

主料：糯米、南瓜、山藥

【制作流程】

豆?jié){機式做法
步驟具體操作
步驟1準備好所有的食材。
步驟2糯米用清水浸泡10分鐘洗凈。
步驟3南瓜，山藥分別去皮切塊。
步驟4把山藥和南瓜倒入豆?jié){機中。
展開表格做法十三

【制作食材】

南瓜、糯米粉

【制作流程】

微波爐式做法
步驟具體操作
步驟1先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘。
步驟2取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下。
步驟3然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開
步驟4糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。[1]

營養(yǎng)價值

熱量：386.8大卡碳水化合物：88.82克硒：4.08微克錳：1.43毫克
胡蘿卜素：4450微克鎂：67.2毫克鐵：3.84毫克脂肪：1.14克
鉀：807.4毫克維生素C：40毫克煙酸：3.52毫克銅：0.39毫克
維生素A：740微克蛋白質(zhì)：9.42克維生素E：2.17毫克維生素B2：0.24毫克
磷：208毫克鈉：7.04毫克鋅：2.06毫克維生素B1：0.24毫克
鈣：90.4毫克膳食纖維：4.56克

南瓜粥