首烏茯苓白術(shù)雞湯是一道湯品。

中文名

首烏茯苓白術(shù)雞湯

口味

咸

主要食材

雞

類型

湯類

主要原料

雞，何首烏，茯苓，白術(shù)

是否含防腐劑

否

正文

材料

何首烏………………30克

茯苓………………11克

白術(shù)………………8克

雞（沒生過蛋的小母雞）……1只

清水………………15碗

姜………………2片

鹽………………適量

做法

1 將雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，汆燙，備用。

2 將其他材料洗凈。

3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調(diào)味，即可飲用。

注：首烏忌鐵器烹煮，只宜用瓦煲。